Receita de Pudim de ricota

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• 500 g de ricota
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de leite
• 6 ovos
• 1/2 de xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de água
• Damascos em calda

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata a ricota, o açúcar, o leite e os ovos.
• Despeje em uma forma caramelizada.
• Asse no forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por 50 minutos ou até que esteja firme.
• Em uma panela, misture o açúcar, a água e os damascos.
• Deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda rala.
• Desenforme o pudim e sirva com os damascos em calda.