Receita de Pan Pizza

Categoria: Massas
Subcategoria: Pizzas

Ingredientes

Molho

• 1 lata de molho de tomate (simples, sem tempero se possível sem sal).
• 1 colher de chá orégano
• 1/2 colher de chá. de manjerona
• 1/2 colher de chá Manjericão desidratado
• 1/2 colher de chá de sal de alho ( vendido em qualquer supermercado)

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.

Massa

• 300 ml. água morna (40ºc)
• 1/4 de xícara de leite em pó desnatado
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 xicaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar granulado
• 30g de  fermento biológico
• 2 colheres de sopa de  óleo vegetal (para massa)
• 250 ml. óleo vegetal (85 ml por pizza)
• Butter-flavored Pam

Modo de Preparo

Misture o fermento, açúcar, sal, e o leite em pó em uma vasilha grande. Adicione a água morna e misture bem. Deixe descansar por 2 minutos.

Acrescente o óleo e misture bem . Misture a farinha até a massa se formar e absorver a farinha. Coloque a massa em uma superfície lisa e sove por aproximadamente 10 min.

Divida a massa em 3 bolas. 

Coloque 80ml em cada uma das três assadeiras redondas de  23 centímetros para bolo, lembre-se de espalhar bem. Abra a massa em um disco de aproximadamente 23 centímetros. Coloque na assadeira com óleo. Passe um pouco de manteiga nas bordas da massa. Cubra com um prato e deixe descansar em uma área aquecida por aproximadamente 2 horas

Para cada uma das pizzas

Aqueça o forno a  250ºC.
Espalhe com uma colher 1/3 xícara de molho sobre a massa, deixando a borda sem molho(a mesma borda que vc tinha passado manteiga aproximadamente  2.5 cm da borda.
Distribua 50 gramas de queijo mussarela ralada sobre o molho.
Coloque os ingredientes do seu gosto: Pepperoni, presunto, frango com catupiry , vegetais, carnes. Faca o sabor que vc imaginar.
Cubra com 90 gramas de queijo mussarela

Asse até o queijo borbulhar e a massa da borda ficar bem dourada. Corte em seis pedaços e Bom Apetite