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Receita de Pudim branco light

Categoria: Diet e Light
Subcategoria: Light

Ingredientes

Pudim:
 
  • 1 pacote de coco ralado 200 g
  • 1 l de leite desnatado
  • 5 colheres de sopa de maizena
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar light
  • 150 g de passas sem caroços
  • 1 vidro de leite de coco light
     
    Calda: 
     
  • 2 xícaras de chá de açúcar light
  • 200 g de ameixas sem caroço
  • 1 copo de água

    • Modo de Preparo

    Pudim: 

  • Coloque o leite em uma panela e antes de ir ao fogo dissolva a maizena para não encaroçar.
     
  • Acrescente o açúcar, o leite de coco e o coco ralado, ai sim leve ao fogo e vá mexendo para não embolar.
     
  • Quando sentir que está começando a dar consistência como um creme acrescente as passas, sempre mexendo bem para não encaroçar e não garrar no fundo.
     
  • Quando estiver bem consistente coloque em uma forma de pudim ou um recipiente de vidro tipo marinex.
     
  • Deixe esfriar e depois leve à geladeira.
     

  • Calda:
     
  • Coloque o açúcar em uma panela e vá mexendo bem até que dissolva.
     
  • Vire calda deixe morenar e a seguir acrescente a ameixa, mexendo sempre para não queimar, quando estiver consistente acrescente a água sempre mexendo.
     
  • Deixe esfriar e coloque em uma vasilha à parte.
     

    • Final:
     
  • Depois que estiver gelado o pudim desenforme e coloque a calda por cima ou sirva em pedaços colocando a calda sobre o pudim.
     
  • Se preferir pode colocar em formas pequenas e desenformar quando for servir.
     
  • Nota: O açúcar light está a venda em supermercados em embalagens de 1 kg.

    • Rendimento

    10 porções

    Autor(a) da receita!

    Receita (Pudim branco light) enviada por Receitinhas.com.br na categoria Light.

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