Receita de Crepes Doces

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

Ingredientes para a Massa:
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo

Ingredientes para o Recheio de Pêssego:
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de amêndoas picadas
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
½ colher (café) de essência de amêndoas
1 lata de pêssegos em calda picados
açúcar cristal

Ingredientes para o Recheio de Figo:
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de amêndoas picadas
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
½ colher (café) de essência de amêndoas
1 lata de pêssegos em calda picados
açúcar cristal

Ingredientes para a Calda:
1 xícara (chá) de chocolate meio-amargo
½ xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Sugestões de Recheios:
brigadeiro
beijinho
chocolate
uvas passas ao rum
doce de leite
sorvete

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea. Enquanto isso, pincele uma frigideira pequena com óleo e aqueça. Despeje meia concha de massa na frigideira e espalhe até cobrir todo o fundo. Cozinhe até que a parte de baixo da massa fique dourada, depois vire e cozinhe até que o outro lado também fique dourado. Coloque a massa cozida em um prato e repita a operação com o restante da massa. Reserve.

Recheio: misturar todos os ingredientes.
Pegue uma panqueca e coloque duas colheres de recheio. Em seguida, dobre a massa ao meio e novamente ao meio. Repita a operação com o restante das massas cozidas e reserve.
Coloque os crepes em um tabuleiro untado, polvilhe com açúcar cristal e leve para assar em forno-médio a 180°C por aproximadamente 10 minutos.

Enquanto isso, prepare a calda de chocolate. Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, adicione o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e misture.
Sirva os crepes em pratos individuais cobertos com a calda de chocolate.

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