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Receita de Pêras ao Vinho
Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho tinto seco- a mesma medida de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 pêras
- 1 pau de canela
- 3 cravos da Índia
- 2 anis estrelados
- 5 pimentas da jamaica
- 6 sementes de cardamomo
Modo de Preparo
Descascar as peras. Misturar os demais ingredientes. Colocar as peras no vinho e cozinhar por aproximadamente 20 minutos. As pêras devem ficar rosadas. Coar o vinho e colocar em uma panela e deixar no fogo até reduzir 2/3 do volume.
Dica: caso queira um caldo mais grosso, acrescentar amido de milho.
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marcio rogério dos santos - apucarana paraná
gostei muito dessa receita irei recomendar a meus amigos amantes da gastronomia.