Receita de Torta de Limão e Chocolate

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Doces

Ingredientes

Ingredientes para a Massa:
1 pacote de Bolacha de chocolate
200g de manteiga

Ingredientes para o Recheio:
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
suco de 12 limões
raspas de 2 limões
1 pacote de gelatina incolor
3 claras em neve

Ingredientes para a Cobertura:
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
200g de chocolate picado

Modo de Preparo

Massa: processar os biscoitos e misturar a manteiga derretida até obter uma mistura que lembre uma farofa. Forre uma forma de lateral removível. Forre o fundo e as laterais.

Recheio: bater as claras em neve. Reservar. Hidratar a gelatina em água. Reservar. Misturar todos os ingredientes. Levar à geladeira por aproximadamente 15 minutos.

Cobertura: aquecer o creme de leite em banho-maria e misturar o chocolate. Mexer bem até obter uma mistura homogênea e brilhante.

Montagem: rechear a torta com o creme de limão. Levar à geladeira por aproximadamente 2 horas para ficar firme. Colocar a cobertura e voltar à geladeira por mais 1 hora. Decorar com tirinhas de limão.