Receita de Pappardelle com Castanha-do-Pará

Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão

Ingredientes

• 150 g de pappardelle
• 75 g de castanha-do-pará torrada
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 12 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 8 tomates-cereja
• sal a gosto
  
  

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador as castanhas, a manteiga, o leite, a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal por 1 minuto. Retire, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, durante 6 minutos, ou até engrossar. Reserve em local aquecido.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira pequena e frite os tomates partidos em 4 partes por 2 minutos.
3. Cozinhe o macarrão em 2 litros de água fervente por 8 minutos, ou até ficar “al dente”. Em seguida, escorra e despeje o molho de castanhas por cima. Distribua os tomates e sirva em seguida.

Interesse

já fiz vou fazer não vou fazer

2 pessoa(s) já fizeram!
6 pessoa(s) querem fazer!
2 pessoa(s) não querem fazer!

Votos

( Média: 3 | Total: 18)