Receita de Tigela de Brócolis

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Ingredientes

1 maço de brócolis cozido (em floretes)
1 cebola
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado

CREME:
5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite frio
sal
pimenta do reino
1 pitada de noz-moscada
2 ovos

Modo de Preparo

Untar uma tigela refratária com manteiga. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Cozinhe por alguns minutos. Adicione o leite de uma só vez e misture bem até obter um creme homogêneo. Espere esfriar. Acrescente os ovos mexendo sempre. Coloque a cebola, o brócolis. Tempere com sal e pimenta. Adicione metade do queijo, misture bem e despeje na tigela refratária. Polvilhe com o restante do queijo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C ou até dourar.

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