Receita de Munguzá com Amendoim

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

- 250 gr de canjica
- 100 gr de amendoim torrado(s)
- 1 litro(s) de leite
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de coco fresco(s) e picado(s)
- canela em pau
- canela-da-china em pó

Modo de Preparo

Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo de três horas, ou deixe por uma noite. Leve ao fogo em uma panela de pressão com 1 L de água e cozinhe por 30 minutos. Deixe sair a pressão naturalmente. Se a canjica já estiver macia, junte o leite, o açúcar e o amendoim, cozinhando por mais 30 minutos com a panela sem a tampa. Coloque o côco ralado e sirva quente, morna ou gelada.
Se desejar, polvilhe com canela em pó.

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