Receita de Torta de Abóbora Moranga

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

- 01 ½ kg de abóbora cozida e amassada
- 01 cebola
- 02 dentes de alho
- 01 tablete de caldo de carne esfarelado
- 03 xícaras de chá de leite
- 01 xícara de farinha de milho flocada
- 250g de queijo Minas curado e ralado
- 01 colher de sopa de hortelã
- cebolinha (a gosto)
- 250g de presunto

Para o molho

- 01 ½ kg de carne moída
- 02 colheres de sopa de extrato de tomate
- coloral (a gosto)
- 01 copo americano de água
- tempero a gosto

Modo de Preparo

Numa panela, coloque a abóbora amassada, a cebola, o alho, o tablete de caldo de carne, o leite e a hortelã. Misture tudo até que o leite seque e vire um purê. Então acrescente por último, a farinha de milho flocada. Mexa bem até virar uma polenta, deixe esfriar e reserve. Faça o molho refogando a carne moída, o tempero a gosto, o extrato de tomate, o coloral e a água para cozimento. Depois de tudo cozido, num marinex, acrescente, na primeira camada, a polenta, o molho, o queijo ralado e o presunto. Faça a segunda camada repetindo o processo, deixando a polenta por último. Então acrescente o resto do queijo ralado, a cebolinha e a hortelã. Leve ao forno médio por 15 minutos.

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