Receita de Chester com Farofa Geórgia

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Ingredientes

01 Ave Chester® PERDIGÃO
01 colher (sopa) de manteiga
02 cravos da índia moídos
02 fatias de abacaxí em calda
01 copo de vinho branco seco
½ copo de água

Farofa Com Frutas

200 g de Chester® GEORGIA PERDIGÃO
02 colheres (sopa) de manteiga
01 cebola ralada
01 dente de alho amassado
20 azeitonas pretas picadas
50 g de passas brancas
01 cenoura ralada
02 fatias de abacaxí picado
01 maçã picada
01 xícara (chá) de cheiro verde picado
02 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
01 colher (café) de sal

Modo de Preparo

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Besunte a ave com a manteiga e distribua os cravos. Coloque sobre o peito da ave as fatias de abacaxí, tomando o cuidado de não rasgar a pele. Regue-a com a mistura de vinho e água. Leve-a para assar, coberta com o papel alumínio e deixe assar por 02 horas à 200C.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 30 minutos. Reserve.

Corte o Chester Geórgia em cubinhos e reserve.
Coloque em uma panela a manteiga, a cebola, o alho e leve ao fogo para fritar. Junte as azeitonas, as passas, a ave, a cenoura, o abacaxí, a maçã , a farinha de milho, o sal e por último o cheiro verde.

Coloque a ave em uma bandeja, em volta coloque a farofa , as rodelas de abacaxí e os cravos.

Rendimento

De 6 a 8 Porções

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