Receita de Torta de queijo

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Ingredientes

INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 pitada de sal
- 5 colheres (sopa) de água
- ½ xícara (chá) de manteiga

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 1 pitada de noz moscada
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralada
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de bacon picado e frito

Modo de Preparo

Massa: Peneire a farinha, faça um buraco no centro e acrescente as gemas, o sal e a água. Acrescente a manteiga. Trabalhe a massa com as mãos até que fique homogênea. Faça uma bola, embrulhe com papel filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Abra a massa com um rolo e forre uma assadeira de fundo removível. Fure a massa com um garfo. Leve à geladeira antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

Recheio: Em uma panela, aqueça a manteiga, frite a farinha e adicione o leite de uma só vez. Adicione a noz moscada. Coloque o recheio na massa, coloque o queijo e o bacon já frito e sem gordura e asse por cerca de 30 minutos em forno médio.

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