Receita de Frango recheado

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Frango

Ingredientes

Um frango
Temperos comuns
Azeite

Modo de Preparo

Limpe o frango e abra-o da maneira indicada para abrir frango ou galinha para assar. Na cavidade do papo introduza uma farofa feita de manteiga, farinha de mandioca e azeitonas. Na cavidade abdominal introduza o recheio de miúdos de frango. Feche as duas cavidades e coloque-o em uma assadeira funda e fechada, se possível, com bastante azeite. Conserve-o aí até assar, não sem, de vez em quando retirá-la do fogo e umidece-lo com o molho da assadeira.

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