Receita de Filé de Peixe com Legumes

Categoria: Carnes
Subcategoria: Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes

2 cenouras grandes
2 pimentões vermelhos grandes
½ alho-poró
3 colheres (sopa) de milho verde
10 g de margarina light
1 cebola média
Sal a gosto
4 filés de peixe badejo
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

Modo de Preparo

Limpe, lave e corte os legumes; refogue-os na margarina com a cebola. Regue os legumes com 5 colheres (sopa) de água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto isso, tempere os filés de peixe com suco de limão e sal; coloque-os sobre os legumes. Adicione o iogurte, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Sirva-o bem quente.

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