Receita de Peixe ao Forno

Categoria: Carnes
Subcategoria: Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes

4 trilhas limpas com a cabeça
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho
1 colher (chá) de orégano seco
Pimenta-do-reino
2 pimentões verdes em rodelas
4 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
1 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparo

Lave o peixe e enxugue-o. Faça uma mistura com o suco de limão, o alho amassado, o orégano e a pimenta a gosto; esfregue-a no peixe por dentro e por fora; reserve. Unte uma fôrma refratária com óleo, disponha uma camada de pimentão, uma de tomate e outra de cebola. Coloque os peixes por cima, regue com o vinho e cubra com papelalumínio. Leve para assar em forno preaquecido a 190ºC, por 25 minutos. Retire o papel e asse por mais 5 minutos, ou até que doure. Sirva em seguida.

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