Receita de Peixe assado na brasa

Categoria: Carnes
Subcategoria: Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes

- 01(uma) tainha de aproximadamente 1 1/2 kg
- 01 maço de cheiro verde
- 01 maço de coentro
- 04 limões
- 01 cebola média
- sal a gosto
- 01 colher de sopa de azeite virgem

Modo de Preparo

Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas.

limpe bem com água e limão.

tempere por dentro com sal a gosto.

picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite.

coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga.

asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas.

sirva com arroz branco.

Rendimento

6 porções