Receita de Peixe com molho de uvas

Categoria: Carnes
Subcategoria: Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes

½ colher (chá) de pimenta do reino
½ colher (chá) de sal
1/3 xícara (chá) de água filtrada
2 cachos grandes de uva Niágara
1 pitada de mostarda em pó
2 filés de peixe branco

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os 2 cachos de uva, o sal, a pimenta e a mostarda, coar o suco e acrescentar a água; transferir o suco para uma panela e deixar cozinhar em fogo baixo até que o molho começar a engrossar (cerca de 40 a 50 minutos). Enquanto isso, assar em forno alto o peixe temperado com sal, pimenta e azeite. Quando o peixe ficar pronto, arrumar os filés em pratos individuais e colocar o molho por cima.

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