Receita de Peixe tagem

Categoria: Carnes
Subcategoria: Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes

2 kg de pescada de bom tamanho
2 cebolas grandes cortadas finas
Nozes partidas
Suco de limão
Pimenta síria
Sal

Molho:
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 dentes de alho picados
Vinagre
Água
Sal

Modo de Preparo

Limpe, lave e tempere o peixe. Deixe-o no refrigerador. Depois, escorra o tempero, enxugue o peixe e corte-o em postas. Leve as postas para fritar numa frigideira com azeite quente. A seguir, arrume as postas numa travessa em uma só camada. Em outra frigideira, coloque um pouco de azeite da fritura do peixe e doure as cebolas, em fogo brando. Despeje um pouco de água sobre as cebolas e deixe-as fritar mais alguns minutos. Jogue as cebolas sobre o peixe. Para fazer o molho, misture o óleo de gergelim com o sal e o alho, e vá acrescentando água até esbranquiçar. Finalmente, junte o vinagre. Regue, então o peixe com o molho. Circunde com as nozes e leve ao forno por 10 minutos.

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