Receita de Broa de Carne Moída

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

Massa:
Fubá 1 xícara (chá)
Farinha de trigo 1 xícara (chá)
Fermento em pó 2 colheres (sopa)
Açúcar 2 colheres (sopa)
Sal 1 colher (chá)
Leite 1 xícara (chá)
Ovo 2 unidades
Óleo ¼ xícara (chá)

Recheio:
Cenoura picada ¾ xícara (chá)
Óleo 4 colheres (sopa)
Cebola picada 4 colheres (sopa)
Carne moída 200 g
Caldo de carne ½ tablete
Orégano a gosto
Salsa a gosto
Queijo ralado 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

Passe a cenoura em ralo fino. Reserve. Refogue nas 4 colheres de óleo a cebola, a carne moída, o caldo de carne e o orégano. Depois de cozido, junte a cenoura ralada, a salsa, o queijo ralado. Reserve. Á parte, peneire o fubá com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o leite com os ovos ligeiramente batidos e o óleo. Misture bem até a massa ficar homogênea. Junte à massa o refogado de carne moída. Unte uma assadeira média e asse em forno preaquecido.

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