Receita de Pizza Romeu e Julieta com Geléia de Goiaba

Categoria: Massas
Subcategoria: Pizzas

Ingredientes

- 6 ovos,
- 1/2 xícara (chá) de açúcar,
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo,
- 2 colheres (sopa) de amido de milho,
- raspas de laranja a gosto.

Recheio:
- 1 pote de geléia de goiaba,
- 1/2 copo de requeijão cremoso.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve firme.

Junte o açúcar e as gemas aos poucos, sem deixar de bater. Misture então a farinha, o amido de milho e as raspas de laranja.

Quando a massa estiver bem uniforme, coloque em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno médio (180°C) para assar por aproximadamente 15 minutos.

Faça o teste de cozimento espetando um palito de madeira na massa.

Se o palito sair limpo, a massa está pronta.

Deixe amornar e desenforme.

Espalhe generosamente sobre a massa a geléia de goiaba e sobre a geléia, faça tiras finas com o requeijão cremoso.

Está pronta para servir.


Se preferir, volte a pizza já recheada para o forno, por uns dois ou três minutos, apenas para aquecer a geléia e derreter um pouco o requeijão.

Rendimento

4 porções