Receita de Lasanha de Beringela

Categoria: Massas
Subcategoria: Lasanhas

Modo de Preparo

Molho branco:

Derreta a margarina e refogue a cebola, despeje o leite e acrescente o caldo de legumes e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.

Ferva até engrossar.

Reserve.

Molho à Bolonhesa:

Derreta a margarina e refogue a cebola até dourar, acrescente o alho e a carne moída e vá fritando a carne e soltando com a ajuda de um garfo.

Quando estiver bem refogada e soltinha, tempere com o caldo de sua preferência, junte o molho de tomate e a água e leve para ferver e apurar o molho.

Quando estiver quase pronto, tempere com o orégano.

Reserve.

Montagem da Lasanha:

Em um refratário grande, despeje um pouco do molho à bolonhesa, arrume as folhas da lasanha por cima.

Despeje novamente molho e arrume algumas fatias de mussarela.

Despeje um pouco de molho branco e arrume novamente folhas da lasanha.

Despeje por cima mais um pouco de molho bolonhesa e arrume por cima todas as rodelas de beringelas, intercale, molho a bolonhesa, massa lasanha, molho branco e fatias de mussarela até terminar os ingredientes.

A última camada deverá ser de molho bolonhesa e polvilhe queijo ralado.

Leve para assar conforme as instruções da embalagem de lasanha.

Sirva bem quente.

Rendimento

11 à 15 porções