Receita de Lasanha de bolinhas

Categoria: Massas
Subcategoria: Lasanhas

Modo de Preparo

Deixe o pão de molho em uma vasilha com água até que amoleça bem.
Num refratário, coloque a carne moída, o pãozinho já amolecido e espremido para retirar a água, a cebola ralada, o sal, o tempero, a salsinha e a cebolinha.
Misture todos esses ingredientes.
A seguir, coloque o ovo levemente batido e a farinha e continue mexendo.
Modele as bolinhas de carne bem pequenas e frite em óleo quente.
Depois de fritas, retire e escorra em papel absorvente e reserve.

Molho:
Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola.
Acrescente o molho de tomate e o sal passado pelo liquidificador.
Deixe levantar fervura.
Depois de apurado desligue e acrescente o manjericão.

Montagem:
Num refratário retangular, faça camadas com o molho, a lasanha, a mussarella, a ricota e as bolinhas.
Termine com as bolinhas e o molho.
Coloque no forno para derreter o queijo.