Receita de Bolo de batata

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Ingredientes

- 350 g de mussarela
- 50 g de queijo parmesão ralado

Para a massa:
- 1 kg de batatas cozidas
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto

Para o molho:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 kg de carne moída
- 3 tomates
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e tempero a gosto

Modo de Preparo

Molho:

Frite a carne com a cebola no óleo, a seguir coloque o tomate e o extrato deixe fritar por mais alguns minutos.

Tempere com o sal, o alho e o tempero de sua preferência.

Coloque um pouco de água, mas com cuidado, pois o molho deve ficar um pouco grosso.

Massa:

Amasse a batata como se fosse para um purê, em seguida coloque a manteiga, os ovos, o sal e a farinha.

Mexa até que vire uma massa homogênea consistente.

Montagem:

Unte uma forma alta, e nela coloque metade da massa, cubra o fundo da forma.

Em seguida coloque uma camada farta de molho deixando uma parte menor para o acabamento.

Cubra com o queijo e em seguida faça mais uma camada com a parte restante da massa.

Coloque o restante do molho e salpique com o queijo parmesão.

Leve ao forno médio por 45 minutos

Rendimento

6 porções