Receita de Torta de Mamão

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Doces

Ingredientes

Bolacha maisena 1 pacote
Achocolatado 1 colher (sopa)
Margarina 4 colheres (sopa)
Rum a gosto

Recheio:
Gema 4 unidades
Açúcar 1 xícara (chá)
Maisena 3 colheres (sopa)
Água 1 xícara (chá)
Polpa de mamão 3 xícaras (chá)
Água 2 xícaras (chá)
Margarina 1 colher (sopa)
Baunilha a gosto

Calda:
Açúcar 1 xícara (chá)
Água ½ xícara (chá)

Modo de Preparo

Triture a bolacha no liquidificador. Em um recipiente, junte a bolacha triturada, o chocolate em pó e a margarina amassando até dar liga. Se desejar, adicione rum. Forre o fundo de uma fôrma de fundo falso com esta massa. Reserve. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar, a maisena e 1 xícara de água, até obter um creme homogêneo. À parte, leve a polpa de mamão para ferver em 2 xícaras (chá) de água. Despeje a mistura do liquidificador na polpa fervida e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Tire do fogo, acrescente a margarina e a baunilha e misture bem. Despeje o creme sobre a massa, deixe esfriar, leve para gelar e cubra com a calda na hora de servir.

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