Receita de Torta Noite Feliz

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

- 3 colheres de sopa de açúcar,
- 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro,
- amêndoas,
- chantilly,
- 200 g de chocolate meio amargo,
- 100 g de chocolate branco,
- raspas chocolate branco,
- 4 claras em neve,
- 2 e 1/2 colheres de farinha de trigo,
- 1 pacote de gelatina,
- 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor,
- 1 copo de leite de coco,
- 150 g de margarina,
- nata.

Modo de Preparo

Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme.

Forre o fundo e laterais de uma forma redonda média de aro removível com esta massa e asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

Enquanto isso, prepare o creme de chocolate: dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água fria e reserve.

Misture o chocolate meio amargo picado com a nata e leve ao banho-maria até obter um creme liso e brilhante.

Acrescente a gelatina reservada e misture bem, para que ela derreta no calor da mistura. Despeje esse creme sobre a torta já assada e leve à geladeira durante 1 hora.

Prepare o creme de coco: dissolva a gelatina em 1/2 colher de chá de água e deixe descansar por alguns minutos. Aqueça o leite de coco e acrescente em seguida a gelatina, misturando até que ela derreta completamente.

Bata as claras em neve e sem parar de bater junte o açúcar. Misture delicadamente as claras batidas à mistura de leite de coco e gelatina e monte uma segunda camada sobre o creme de chocolate.

Derreta em banha-maria o chocolate branco juntamente com a nata até formar um creme liso. Espere esfriar e despeje sobre a torta, alisando com uma espátula.

Decore com as raspas de chocolate e mantenha na geladeira, desenformando somente na hora de servir.

Rendimento

8 porções