Receita de Torta Quatro Queijos

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha da trigo,
- 12 colheres (sopa) de manteiga gelada,
- 2 ovos,
- 4 colheres (sopa) de água,
- Sal a gosto.

Recheio:
- 4 ovos,
- 2 xícaras (chá) de creme de leite,
- 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado,
- 2 xícaras (chá) de queijo tipo parmesão ralado,
- 2 xícaras (chá) de queijo tipo prato ralado,
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso,
- sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até que obtenha uma farofa.

Bata rapidamente os ovos, a água, o sal, junte à farofa e misture até que fique homogêneo.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível. Reserve.

Misture bem em outra tigela os ovos, o creme de leite, os queijos, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.

Coloque o recheio sobre a massa e leve para assar em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos.

Rendimento

8 porções