Receita de Bolo de Abobrinha com Laranja e Chocolate

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Doce

Ingredientes

Para a massa:
2 l/2 xícaras de farinha de trigo
l/2 xícara de chocolate em pá
2 l/2 colheres de chá de fermento em pá
l colher de chá de bicarbonato de sódio
l colher de chá de canela em pá
l/2 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 colheres de chá de baunilha
2 colheres de chá de casca de laranja ralada
2 xícaras de abobrinhas raladas no ralo grosso
l/2 xícara de castanhas do Pará picadas
l/2 xícara de leite

Para a cobertura:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
l colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de chá de leite

Modo de Preparo

Misture bem a farinha de trigo, o chocolate em pá, o fermento, o bicarbonato de sódio e canela e reserve. Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme liso. Adicione os ovos um a um e bata bem. Acrescente a casca de laranja e a abobrinha e mexa bem. Adicione a mistura de farinha, as castanhas do Pará picadas e o leite à mistura de abobrinha. Unte uma forma de buraco no meio e despeje nela a mistura. Asse em forno moderado l70 graus durante mais ou menos l hora. Misture todos os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo já frio.

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