Receita de Bolo Prestígio

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Doce

Ingredientes

Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
6 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado reidratado com 1 xícara (café) de água

Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Massa:
Separar os ovos, bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme.
Juntar os ingredientes secos, alternando com o leite.
Por último, desligar a batedeira e misturar as claras em neve delicadamente.
Untar uma assadeira de 37cmx25cm, forrar com papel alumínio e untar novamente. Colocar a massa e assar em forno médio.

Recheio:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo. Mexer sempre até engrossar. Depois de assado o bolo, deixar esfriar, partir ao meio e rechear.

Cobertura:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem e empregar em seguida.

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