Receita de Caldo doce de feijão

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

150g de feijão azuki
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
Pitada de sal
Mochi a gosto

Modo de Preparo

Deixe o azuki de molho numa bacia com água de uma noite para a outra.
No dia seguinte, troque a água e coloque o azuki para cozinhar durante 2 a três minutos.
Jogue fora esta água e coloque as 2 xícaras de água, leve para cozinhar numa panela de pressão até os grãos ficarem macios.
Acrescente o açúcar e o sal, misture e deixe até ferver novamente.
Coloque em tigelas individuais com pedaços de mochi e sirva quente.

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