Receita de Doce de casca de banana com canela e gengibre

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

3 xícaras (chá) de casca de banana
2 xícaras (chá) de água, mais ou menos, para cozimento das cascas
3 xícaras (chá) de água
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
Cravo, canela em pó e gengibre em pó a gosto
1/3 de banana cortada em pedaços pequenos

Modo de Preparo

Lave bem as cascas de banana, divida em três partes no sentido do comprimento e corte em pedaços pequenos.
Cozinhe com as duas xícaras de água por 20 minutos e depois coe.
Junte as 3 xícaras de água, o açúcar, o cravo, a canela, o gengibre, as cascas de banana pré cozidas e deixe ferver por 40 minutos mais ou menos, até atingir o ponto de bala mole.
Quando as bolhas começarem a ficar mais espessas, desligue o fogo e coloque as rodelas de banana.
Deixe esfriar e sirva com queijo, bolo, etc.

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