Receita de Empada de chocolate com doce de leite e morangos

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

Massa:
3 kg de açúcar
3 kg de margarina
25 ovos
6 kg de farinha de trigo

Recheio:
8 litros de leite
30 gemas
400 gramas de farinha de trigo
2 ½ kg de doce de leite em pasta
1 barra de chocolate
1 ½ barra de chocolate

Modo de Preparo

Massa:
Misture a margarina, os ovos, o açúcar e por último vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter consistência de massa.

Recheio:
Reserve um dos 8 litros de leite, as gemas, a farinha de trigo, coloque no liqüidificador, bata até formar um creme e reserve. Feito isso, a parte leve os 7 litros de leite, a barra de chocolate e o doce de leite ao fogo, até levantar fervura.
Quando levantar fervura, misture o conteúdo do liqüidificador ao creme da panela para dar liga ao recheio e reserve para rechear a massa após assar.

Finalização:
Forre as forminhas com a massa e leve ao forno em temperatura de 180º C de 10 a 15 minutos.
Assim que assadas, coloque o recheio em cada uma das empadas e enfeite a gosto com morangos.

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