Receita de Canelone

Categoria: Massas
Subcategoria: Canelone

Modo de Preparo

Para cozinhar e temperar o macarrão:

Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com 2 tabletes de caldo de carne e 2 folhas de louro, 1 bouquet garni e sal a gosto.

Cozinhe o macarrão cabelo-de-anjoaté ficar al dente.

Escorra e passe na água fria para não grudar.

Escorra novamente e misture 4 colheres de sopa de azeite.

Acerte com sal e acrescente o orégano a gosto.

Reserve.

Para a montagem do Canelone:

Disponha 1 fatia de presunto cozido sobre uma superfície lisa e por cima 2 fatias de mussarela.

Coloque uma porção do macarrão cozido e temperado sobre a mussarela, deixando o macarrão um pouco para fora dos dois lados.

Acrescente uma porção do requeijão cremoso, folhas de manjericão e o queijo parmesão ralado.

Enrole como um "canelone".

Repita a operação com o restante dos ingredientes.

Aqueça o forno em temperatura média 180º graus.

Cubra o fundo de um prato ou travessa com o molho de tomate ou de sua preferência, e arrume os canelones por cima, um do lado do outro.

Leve ao forno médio por 20 minutos.

Sirva ainda quente.

Bom apetite.

Rendimento

6 porções