Receita de Bife de Caçarola

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

4 bifes de alcatra ou patinho
Sal e pimenta do reino
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de margarina
1 tomate, sem sementes
1 cebola grande
1 folha de louro
1 cenoura grande
1 copo de vinho branco seco

Modo de Preparo

Tempere os bifes com sal, pimenta do reino, suco de limão e o alho e deixe descansar por 1 hora.
Derreta a manteiga, refogue a cebola e o tomate, junte a folha de louro e os bifes, com o tempero.
Acrescente a cenoura cortada em rodelas, cubra com água e deixe cozinhar com a panela tampada, em fogo baixo, por uma hora.
Acrescente o vinho e deixe cozinhar mais uma hora, em fogo baixo.
Pode apressar o processo, se usar panela de pressão.
Sirva com arroz branco, feijão e batatas fritas.
Pequenas variações, acrescido de milho cozido, ervilhas ou tiras de pimentão.

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