Receita de Arroz com cabeça de peixe

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

Duzentas e cinqüenta gramas de arroz
2 colheres de azeite
1 cabeça de peixe
Cebola
Tomates
Sal
Salsa

Modo de Preparo

Tome a cabeça de peixe, lave e corte em pedaços. À parte, ponha banha em uma caçarola e leve ao fogo. Quando estiver quente, junte-lhe a cebola e a salsa picadinhas, os tomates sem pele, as sementes e o sal suficiente para temperar. Em seguida, acrescente a cabeça de peixe e o arroz. Refogue muito bem e adicione um pouco de água quente para cozinhá-los: Tampe a caçarola e deixe cozinhar em fogo lento, até o arroz ficar tenro.

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