Receita de Arroz do Amor

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

2 colheres de sopa de cebola ralada
1 dente de alho
2 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de arroz
1/2 xícara de chá de cenoura ralada
2 gemas
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de salsa picada
200 g de presunto picado
2 claras em neve
1/2 xícara (chá) de maionese
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo

Frite a cebola e o alho no óleo.
Junte o arroz, a cenoura, o sal e refogue.
Acrescente a água fervente (3 xícaras de chá) e cozinhe em fogo baixo , com a panela tampada até secar.
Adicione as gemas dissolvidas no leite, o presunto picado e a salsa. Misture bem.
Coloque em uma travessa refratária média. Reserve.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Misture a maionese delicadamente, espalhe sobre o arroz e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno até dourar.

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