Receita de Arroz do Mar

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

1 cebola média (100 g) picada
4 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
300 g de camarão limpo sem casca
300 g de mexilhão cozido sem concha
400 g de lula limpa cortada em anéis
¼ de xícara de suco de limão (60 ml)
1 xícara de arroz (200 ml)
11/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 1/2 xícaras de água (600 ml)

Modo de Preparo

Numa panela grande, refogue em fogo alto a cebola e o alho no azeite de oliva até começar a dourar.
Adicione os ingredientes restantes, exceto o caldo de galinha e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos. Acrescente o caldo, deixe ferver, reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (cerca de 20 minutos).
Transfira para um travessa e sirva a seguir.

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