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Receita de Abobrinha Refogada com Ovos Escaldados
Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados
Ingredientes
2 abobrinhas grandes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena cortada em rodelas
1 dente de alho picado
1 folha de louro pequena
4 ovos
Sal
Modo de Preparo
Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas. Ponha numa frigideira grande o óleo e a cebola para dourar. Junte o alho, o louro e as abobrinhas. Se for necessário, adicione um pouco de água. Tampe e deixe refogar até que as abobrinhas estejam macias. Quebre sobre elas os 4 ovos e salgue. Tampe e eles cozinharão rapidamente. Sirva na própria frigideira.
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