Receita de Abobrinha Saborosa

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

Abobrinha 5 unidades
Alho 1 dente
Cebola 2 colheres (sopa)
Óleo 2 colheres (sopa)
Miolo das abobrinhas
Sardinha em lata 1 lata
Sobra de arroz cozido ½ xícara (chá)
Tomate em rodelas 1 xícara (chá)
Cebola em rodelas 1 xícara (chá)
Água quente 1 xícara (chá)
Salsa 1 colher (sopa)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Retire o miolo das abobrinhas, sem quebrá-las, e reserve. Para o recheio, refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o miolo das abobrinhas, o arroz e a sardinha escorrida e limpa. Misture bem e recheie as abobrinhas. Disponha em uma panela todas as abobrinhas recheadas e coloque, por cima, as rodelas de tomate, de cebola, o caldo de peixe, dissolvido na água, o sal e a salsa. Leve para cozinhar até que fiquem macias.

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