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Receita de Sunomono
Categoria: Culinária Internacional
Subcategoria: Culinária Japonesa
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 pepino japonês ou comum
- peixe cru, polvo cozido, kani kama, camarão cozido
(todos ou qualquer destes)
- gergelim torrado
Modo de Preparo
Corte os pepinos em duas partes ao comprido, tire as sementes e corte-os em fatias finas. Passe um puco de sal sobre eles. Deixe descansar por uns 15/30 minutos.
Depois passe por agua corrente, escorra e esprema bem.Misture os 4 primeiros ingredientes em uma tigela. Adicione os pepinos escorridos e misture com o molho feito acima. (Se quiser, dê uma provadinha e apure o gosto com açúcar/sal/molho de soja).
Coloque em tigelas pequenas do tipo para sopa.Coloque os peixes, kani kama, etc cortados em pedaços pequenos sobre a mistura. Coloque um pouco de gergelim torrado por cima
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( Média: 4 | Total: 50)
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Livro de ReceitasComentários
PAULO RHOFMAN - Reecife
Expetacular! Adoro ir a restaurantes chineses degustar o sunomono! e essa receita é simplesmente igual ao que costumo degustar,valeu!.
priscila pessoa pinto - rio de janeiro
ficou perfeito!!!!!!.
Káthia - Maceio
Ainda não fiz a receita e como quero fazer fiquei com uma duvida pois pesquisei outras receitas de sunomono..Tem q lavar os pepinos depois q são desidratados c/sal?.
marina - recife-pe
uma delicia!!! aprovadissimo! muito facil de fazer..
fabia - mossoro/rn
adorei.
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Gabrielly - Espirito Santo
Adoireii a receita.queria aprender porque senpre que vou no restaurante chines como sunomono eu fis e ficou muuito bom!.