Receita de Sopa

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

- 250 grs alcatra cortado em cubinhos
- 2 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 cenouras medias raladas grosso
- 1 batata do reino media cortada em cubinhos pequenos
- 1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas
- 1 cebola roxa media cortada em cubinhos
- 1 caldo de carne da sua preferencia dissolvido em 1 copo de agua fervendo
- 1 maco de cebolinha verde picado
- 1 maco de salsinha verde picada
- 2 dentes de alho cortado miudinho
- 1 tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes
- 1 pimentao verde cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de extrato de tomates
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- agua fervendo o necesssario

Modo de Preparo

Numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva pra esquentaracrescente o alho picado e a cebola, nesta ordemadiciona os cubinhos de carne, o sal, a pimenta do reino e deixe dourar.

Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendomexa para soltar da panela se for precisoadicione os cubinhos de batata e cubra com agua fervendo, deixe cozinhas por aproximadamente 10 mim colocando mais água para não secar nuncaquando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes, prove o sal e por último.

Acrescente a salsinha picadadeixer por mais 2 minutos, retire do fogo.

sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado.

Rendimento

4 porções