Receita de Sopa Brasileira

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

Alho 2 dentes
Azeite 4 colheres (sopa)
Acém 250 g
Água 5 xícaras (chá)
Abóbora 5 xícaras (chá)
Quiabo 2 xícaras (chá)
Cebola 1 colher (sopa)
Vinagre 1 colher (sopa)
Sal a gosto
Cebolinha 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, doure o alho em duas colheres de azeite, depois acrescente a carne cortada em cubos pequenos e refogue. Adicione ½ litro de água e deixe cozinhar. À parte, cozinhe a abóbora com meio litro de água, em seguida, bata no liquidificador e reserve. Em uma panela, refogue o quiabo em 2 colheres de azeite, 1 de cebola, o vinagre e o sal. Junte à carne cozida a abóbora batida e o quiabo refogado. Verifique o sal e deixe ferver. Salpique a cebolinha na hora de servir.

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