Receita de Sopa Creme de Agrião

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

Óleo 2 colheres (sopa)
Cebola picada ½ xícara (chá)
Farinha de trigo 4 colheres (sopa)
Leite ¾ xícara (chá)
Agrião 5 xícaras (chá)
Tomate picado 1 ½ xícara (chá)
Salsa 2 colheres (sopa)
Água 5 xícaras (chá)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque o óleo para aquecer. Junte a cebola e a farinha de trigo e mexa bem. Aqueça o leite e despeje-o, aos poucos, à mistura até formar um creme. Reserve. Refogue os demais ingredientes. Acrescente 1 litro de água e o sal. Depois de cozidos, bata no liquidificador. Misture ao creme e leve ao fogo para aquecer. Sirva quente.

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