Receita de Sopa de Dobradinha

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

1 1/2 kg de dobradinha cortada em tirinhas finas
3 cenouras
5 batatas
2 ou 3 folhas de repolho
2 ramos de couve-flor
3 tomates
1 cebola grande
3 dentes de alho grandes
Pimenta
Cheiro verde e sal

Modo de Preparo

Lavar bem a dobradinha e cozinhar na panela de pressão com limão. Cozinhe os legumes, depois bata no liquidificador até ficar bem macio. Numa panela maior, refogue a cebola, o alho, o tomate, o sal, e o cheiro verde. Cozinhe bem e misture os legumes ao refogado e bata novamente no liquidificador. Volte à panela e deixe ferver mais um pouco. Misture a dobradinha cortada bem fina e mexa uns 5 minutos até ferver. (mexa para não queimar no fundo). Sirva quente ou fria.

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