Receita de Sopa de frango com legumes

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

- 1 frango cortado em peços
- 1/2 colher de manjericão
- pimenta a gosto, sal a gosto um dente de alho
- 3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas
- 3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
- 300 gr de vagem cozida
- 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de macarrão.

Modo de Preparo

Junte o frango com todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura.

Baixe o fogo e deixe por mais 1 hora.

Retire a carne de frango e deixe esfriar.

Reserve o caldo.

Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos.

Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado.

Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem.

Deixe levantar fervura e abaixe o fogo.

Tampe e cozinhe durante 20 minutos.

A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio.

Retire e sirva quente.

Rendimento

6 porções