Receita de Sopa de Melancia e Tomate ao Azeite Aromatizado e Manjericão Fresco

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

Sopa:
06 tomates
1/4 de melancia
Sal e pimenta

Guarnição:
12 quadradinhos de melancia
12 tomates cereja
12 colheres de sopa de manjericão fresco
Azeite Borges aromatizado com manjericão freco

Modo de Preparo

Corte em pedaços o tomate e a melancia, reservando 3 dados de melancia de 2 cm e 3 tomates. Triture o tomate e a melancia bem fino, passando por uma peneira. Coloque o sal e a pimenta a gosto.
Acabamento e apresentação:
Coloque a sopa sobre o prato, mais 3 dados de melancia e 3 tomates cereja sem pele. Regue com um fio de Azeite Borges aromatizado de manjericão fresco. Decore com uma folhinha de manjericão.

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