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Receita de Sopa do Bom Humor

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva,
- 1 cebola picada,
- 1 dente de alho amassado,
- 700 g de abóbora picada,
- 500 ml de caldo de legumes,
- 2 maçãs sem casca e sem miolo picadas,
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado,
- 200 ml de suco de maçã,
- Sal a gosto.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Acrescente a abóbora, refogue-a e, em seguida, despeje o caldo de legumes, as maçãs, o gengibre e deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 20 minutos.

Em seguida, bata tudo no liquidificador até que obtenha um creme. Despeje novamente na panela, acrescente o suco de maçã, o sal, misture e deixe apurar por mais 5 minutos.

Rendimento

6 porções

Interesse

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( Média: 5 | Total: 1)

Autor(a) da receita

Receita (Sopa do Bom Humor) enviada por receitinhas na categoria Caldos Quentes.

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