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Receita de Caldo de Espinafre
Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes
Ingredientes
Azeite 1 colher (sopa)
Toucinho defumado 2 colheres (sopa)
Cebola 2 colheres (sopa)
Talos de espinafre 1 maço
Folhas de espinafre 3 xícaras (chá)
Caldo de carne 1 tablete
Água 1 ½ litro
Ovo 3 unidades
Queijo ralado 1 colher (sopa)
Sal a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite e frite o toucinho defumado. Junte a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente os talos de espinafre picados miúdos, as folhas de espinafre cortadas em tiras, o caldo de carne e a água. Deixe ferver até os talos ficarem macios. À parte bata os ovos até dobrarem de volume. Junte-os à sopa com o fogo ainda ligado, mexendo sempre, até os ovos cozinharem. Desligue o fogo, acrescente o queijo ralado e sirva.
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carlene 14/03/2011
adoro receitas praticas,sem muitas coisas.