Receita de Brigadeiro light

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Ingredientes

1 xícara de (chá) de leite condensado ou 1 receita de leite condensado caseiro (abaixo)

Leite condensado caseiro:
½ xícara de (chá) de leite desnatado
½ xícara de (chá) de leite desnatado em pó

1 colher de (chá) de creme vegetal
4 colheres de (sopa) de cacau em pó sem açúcar
25 gramas de chocolate ao leite picado
4 colheres de (sopa) de chocolate granulado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o leite em pó, o creme vegetal e o cacau em pó. Misture bem e cozinhe, sem parar de mexer, em fogo baixo por 5 minutos. Acrescente o chocolate ao leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até desprender do fundo da panela, sem parar de mexer. Retire, transfira a mistura para um prato e deixe amornar. Em seguida, enrole os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado.

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