Receita de Batata Recheada com Frango

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 peito de frango sem osso (300 g) cortado em tirinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres (sopa) de catchup
1 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de molho inglês
4 batatas grandes com casca, lavadas

Modo de Preparo

Numa forma refratária, coloque a manteiga e a cebola e leve ao microondas, em potência alta, por 3 minutos. Junte o frango temperado com sal e pimenta e cozinhe por mais 2,5 minutos em potência alta. Misture na metade do tempo. Acrescente a farinha aos poucos e misture. Junte os ingredientes restantes e cozinhe em potência alta por mais 3 minutos. Misture na metade do tempo, retire do forno e reserve. Coloque as batatas num refratário (faça furos em todas elas com um garfo) e leve ao micro, em potência alta, por 10 minutos ou até ficarem macias. Sirva as batatas cortadas ao meio recheadas com o creme de frango reservado.

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