Receita de Salada de Ovos

Categoria: Saladas
Subcategoria: Saladas

Ingredientes

- 06 ovos cozidos,
- 01 lata de sardinha ao molho,
- 02 colheres bem cheias de maionese,
- Catchup à gosto,
- Uma caixinha de creme de leite,
- 02 tomates maduros,
- 01 pé de alface americana.

Modo de Preparo

Parta os ovos ao meio de comprido e retire as gemas, reservando-as.

Lave a alface e rasgue as folhas, colocando numa travessa. Faça uma vinagrete bem temperada dos tomates, e jogue por cima da alface.

Pegue a sardinha com molho e tudo e acrescente uma colher de maionese. Misture bem, até formar um patê.

Coloque as metades dos ovos por cima dos tomates, com o furo para cima e recheie com o patê.

Faça um molho de catchup, creme de leite e a maionese restante (Deixe-o ao seu agrado, se quiser mais rosado, vá colocando catchup) e misture bem.

Coloque esse molho por cima de cada ovo recheado e polvilhe as gemas raladas ou trituradas na mão por cima.




Pode substituir a sardinha por atum ou mesmo carne de soja (PTS).
No caso de fazer com PTS, faça o seguinte: Cozinhe uma chávena de PTS por uns cinco minutos. Depois escorra num escorredor de macarrão, lavando-a e apertando bem com as mão para retirar toda a água. Tem que ficar parecendo carne moida. Refogue no óleo com cebola e tempere à gosto, só não coloque água, tem de ser sequinha. Depois é só misturar a maionese e fazer um patê de soja. Pode colocar um pouquinho de creme de leite, fica ótimo.

Rendimento

6 porções